Notre histoire

Le chateau De Lassalle 1780

Le Chateau de Lassalle a été bâti en 1780 sur un promontoire face au massif montagneux des Pyrénnées à quelques centaines de mètres du "Quart du Roi"endroit où le Roi Henri IV aimait se reposer.

Dès 1824, le Chateau de Lassalle distillait ses eaux de vie, le Comte de Peraldi en fin connaisseur de vins et spiritueux acheta la propriété en 1888 et entreprit de grands travaux d'aménagement de la vigne et du chateau pour le développement de l'Armagnac et du vin . Dans la lignée de son aïeul, la Baronne Henri de Geis de Guyon de Pampelonne, petite fille du Comte Peraldi ne cessa d'améliorer les chais et la qualité des fûts pour l'élaboration d'un Armagnac d'excellence, reconnu par les plus grands restaurants étoilés de Paris,

En 2021, les héritiers de la Baronne de Pampelonne cédaient la propriété familiale et son savoir faire à la Famille Garbaccio tombée sous le charme de la région du Grand Bas Armagnac et de la qualité de ses cépages.

Le Chateau De Castex 1660

Les premiers édifices du Chateau de Castex furent érigés en 1660 sous la forme de remparts, la construction du Chateau entreprise par le Compte d'Abbdie de Barrau s'achevait en 1789 peu de mois avant la révolution française. Son petit fils Bernard Gabriel Xavier rédigeait alors de nombreux ouvrages sur la culture de la vigne et l'élaboration des Armagnac. Sans cesse à la recherche des meilleurs procédés de distillation des « Grandes Eaux de Vie du Domaine de Castex », son armagnac fut classé « hors concours » et Premier Grand Cru du Bas-Armagnac, notamment en 1855 à l’Exposition de Paris et en 1856.
Depuis 1930, ses descendants, les enfants de Thérèse d’Abbadie de Barrau et du Baron Marc de Saint Pastou, conscients de l’importance du patrimoine reçu, maintiennent la tradition familiale en élevant avec rigueur leurs eaux de vie.

2021 La Poursuite de l'excellence et tradition

En proches voisins et dans le respect des traditions de l'Art de la Gastronomie Française, les propriétaires du Chateau de Lassalle et Chateau de Castex lancent la gamme prestigieuse LA BARONNE ARMAGNAC - Cristal en hommage à leurs vieux Armagnac d'excellence et commercialisée par la société LA BARONNE ARMAGNAC -.